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多巴胺是一种重要的神经递质。它对学习、理解、思考和自主运动至关重要。食物不含多巴胺。事实上，多巴胺不能从血液转移到大脑中。但是，食物确实含有一种重要的多巴胺前体，可导致天然多巴胺产量增加。这种前体是一种名为酪氨酸的氨基酸，最初是在一种叫做酪蛋白的奶酪蛋白质中观察到的。 “Tyros”在希腊语中是奶酪的意思。

奶制品

显然，奶酪、干酪、鸡蛋和其他乳制品都含有酪氨酸。不幸的是，大多数乳制品的饱和脂肪含量也很高，而饱和脂肪会抑制正常的大脑功能和多巴胺合成。因此，尽管奶酪和乳制品含有多巴胺的组成部分，但大量食用它们不一定会产生您可能预期的多巴胺增加。

肉

几种肉类是酪氨酸的丰富来源。最大浓度存在于鲑鱼和火鸡中。鳕鱼、黑线鳕、橙棘鲈和鲯鳅也含有相当丰富的酪氨酸。特别是这些鱼，是相当瘦的低脂肪食物，可以产生更高的多巴胺。没有皮的火鸡也有类似的效果。水牛和麋鹿等野味和虾都富含酪氨酸。

大豆

大豆和大豆分离蛋白的酪氨酸含量非常高。这一点很重要，因为许多产品，从花园汉堡到格兰诺拉麦片棒，都含有大豆分离蛋白作为主要蛋白质来源。由于酪氨酸含量高，大豆蛋白含量高的食物是增加大脑多巴胺的食物。

绿叶蔬菜

一些蔬菜的酪氨酸含量非常高。事实上，酪氨酸最丰富的来源是一种植物：螺旋藻或蓝绿藻。其他富含酪氨酸的蔬菜包括海藻和芥菜。这些来源是低脂肪的，含有许多抗氧化剂。这些营养素实际上可以保护产生多巴胺的神经元并增强酪氨酸的益处。

豆类和水果

豆类，尤其是利马豆、杏仁等坚果和南瓜子是酪氨酸的中等来源。香蕉和鳄梨虽然酪氨酸含量不高，但可以增加大脑中的多巴胺水平。